Lorsque l'on voyage en Europe, la gastronomie est bien souvent l'un des éléments phares qui ne laisse pas indifférent. En effet, chaque pays et même chaque région possède ses spécialités culinaires qu'il est impensable de manquer. Que ce soit pour les amateurs de viande, de poisson ou de plats végétariens, il y en a pour tous les goûts. Dans cet article, vous pouvez découvrir les spécialités culinaires locales à ne pas manquer lors de vos voyages en Europe. Préparez vos papilles !
Plats emblématiques d'Espagne
Découvrir la cuisine locale de l'Espagne est une expérience culinaire enrichissante. Les plats tels que la paella, les tapas, le gazpacho et la tortilla espagnole proposent une multitude de saveurs à découvrir.
Paella
La paella est l'un des plats les plus célèbres d'Espagne. Originaire de la ville de Valence, elle est préparée à base de riz et de divers fruits de mer tels que les gambas, les moules, les calamars et les crevettes. La clé de la réussite de ce plat est l'utilisation du bouillon de poisson qui donne une touche particulière au riz.
Tapas
Les tapas sont l'une des spécialités culinaires les plus célèbres d'Espagne. Ces petits plats variés peuvent comprendre des croquettes de jambon, des beignets de calamars, des tortillas, des boulettes de viande, etc. Ils sont généralement servis avec un verre de vin ou de la bière.
Gazpacho
Le gazpacho est une soupe froide à base de tomates, d'oignons, de poivrons et d'ail, idéale pour les chaudes journées d'été. Assaisonné avec de l'huile d'olive, du vinaigre et du pain, c'est une soupe rafraîchissante et délicieuse.
Tortilla espagnole
La tortilla espagnole est un plat simple, mais qui mérite d'être goûté. Elle est préparée avec des pommes de terre coupées en tranches fines et des oignons, qui sont ensuite cuits dans une poêle avec des œufs. C'est une sorte d'omelette moelleuse qui peut-être mangée chaude ou froide.
Incontournables de la cuisine française
La cuisine française est considérée comme l'une des plus raffinées du monde. Les fromages, les pâtisseries, les plats en sauce et les fruits de mer sont les incontournables.
Fromages
Le fromage est l'un des produits les plus importants de la cuisine française. Il existe une grande variété de fromages, chacun avec son propre goût et sa propre texture. Citons le camembert, le brie, le roquefort, le comté et bien d'autres.
Pâtisseries
Les pâtisseries françaises sont célèbres dans le monde entier. Les croissants, les éclairs au chocolat, les macarons et les tartelettes aux fruits sont des délices que vous devez absolument goûter.
Plats en sauce
Les plats en sauce sont un élément important de la cuisine française. La blanquette de veau, le coq au vin et le bœuf bourguignon sont des exemples de plats en sauce que vous devez essayer.
Fruits de mer
La côte française est bordée par l'océan Atlantique et la Méditerranée, ce qui signifie que les fruits de mer sont abondants et frais. Les moules, les huîtres, les homards et les langoustines sont souvent servis avec une sauce à base de beurre et de vin blanc.
Saveurs typiques de l'Italie
L'Italie est connue pour sa gastronomie exceptionnelle et ses plats typiques. Les pâtes font évidemment partie de cet héritage culinaire, avec de nombreuses variétés telles que les spaghetti, les linguine, les penne ou encore les lasagnes. La pizza est également un plat emblématique du pays, avec ses différentes déclinaisons telles que la margherita, la napolitaine ou encore la quatre-fromages. Le risotto, un plat à base de riz, est également très populaire. Les Italiens adorent les fromages tels que la mozzarella, le parmigiano reggiano, le pecorino et le gorgonzola. Les charcuteries sont également très appréciées, avec des produits tels que le jambon de Parme ou de San Daniele, la mortadelle ou encore le salami. Pour le dessert, les cannolis, les tiramisus, le gelato et les panna cotta sont des classiques à ne pas manquer lors d'un voyage en Italie.
Délices de l'Europe de l'Est
L'Europe de l'Est regorge de spécialités culinaires qui valent le détour. Parmi elles, le goulash hongrois est incontournable. Ce ragoût de viande de bœuf, de paprika et de légumes accompagne parfaitement les boulettes de pâte appelées nokedli. Les pierogis polonais, quant à eux, sont des petits chaussons farcis à la viande, au fromage ou aux pommes de terre. Les bretzels allemands, un classique de la cuisine de rue, sont une collation salée et croustillante parfaite pour une balade en ville. Et si vous êtes en République tchèque, ne manquez pas de déguster une bière de renommée mondiale, accompagnée d'un plat de knedlíky, des boulettes de farine de pain servies avec de la viande en sauce.